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          甘藍類蔬菜的需肥特性

          發布時間:2019-07-29

          甘藍類蔬菜主要包括結球甘藍、花椰菜、青花菜、苤藍、抱子甘藍等,是以葉球、短縮的花蔓、球莖和側芽供人們食用。甘藍類蔬菜都有肥厚而呈藍綠色的外葉,具明顯的蠟粉和波狀的葉緣,都是低溫長日照作物,但各變種與品種間有明顯差異。

          它們還有一個共同點,即只有幼苗長到一定大小時,才能接受溫度感應。甘藍類蔬菜是在蔬菜中尤為喜鈣的作物,需鈣量很高。當由于土壤缺鈣,或是由于其他環境條件造成生理缺乏時,都易表現出缺鈣癥狀,發生心葉邊緣干邊,影響產量和品質。

          在適期栽培下,結球甘藍從播種出苗、定植到開始結球,其生長量逐漸加大,氮磷鉀的吸收量也逐漸增加,這一階段約占總吸收量的15%-20%。在開始結球以后,養分的吸收量急速增加,氮、磷的吸收量分別占總吸收量的80%-85%,而鉀則占90%左右。生產1000千克廿藍,吸收氮(N)3.1-4.8千克,磷(P2O5)0.9-1.2千克,鉀(K2O)4.5-5.4千克,鈣(ca)的吸收量與氮量相近為3.5-4.5千克,。氮磷鉀的比例為1∶0. 3∶1.3。在未結球前外葉中含氮量的百分數較心葉中的含量高1倍,隨著球葉的形成則外葉含氮是逐漸降低,球葉的含量則逐漸增加并超過外葉。含磷量的變化亦大致相似,到生長末期,葉球中累積的磷多。在葉球形成之前,外葉中的含鉀量逐漸增加,當葉球形成時外葉的含鉀量明顯降低,隨著葉球的迅速發育,鉀的含量也急速積累,在葉球生長旺盛的時期達到了高值。葉球是累積貯藏物質的器官。

          結球甘藍是喜肥的作物,施肥量、施肥期、施肥方法與品種的生育期和栽培季節都有密切關系。甘藍苗齡差異甚大,短者30-40天,長者達150余天。在幼苗期氮、磷不足時幼苗的發育會受到顯著抑制。春甘藍育苗時易出現先期抽薹問題,為防止這一問題的出現,除要嚴格掌握播種期外,還要注意苗期施肥,營養條件過差,易促進抽薹,施肥過多,幼苗生長快容易感受低溫影響,所以對幼苗既要補充營養,又要適當控制施肥。在一般情況下,冬前應少施速效性氮肥。但在分苗時期加施少量速效性氮肥,有利于根系恢復生長,促進緩苗。在定植起苗之前,追施一次人糞尿,對提高幼苗抗性,縮短緩苗期也有好處。甘藍的底肥每畝用腐熟的廄肥或堆肥4000-5000千克,在地面做畦時鋪施60%,到幼苗定植時再溝施或穴施40%。在夏播甘藍的栽培上,更要重施基肥。

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